「媽媽，這樣的爸爸不要了吧？」

       張紅偉還記得當時才八歲的小兒子腹部痛到整個人都沒了血色，先生竟然看一眼後轉頭就走，後來上了救護車，孩子第一句話就是勸她放下不幸的婚姻…，決意離婚後，她告訴兩個孩子，「我們不偷不搶、要有底氣，媽媽一定會靠這雙手撥雲見日…。」

▲現在成功脫貧自立的張紅偉最感謝兩個兒子，是她人生最困難時重要的支持力量。

       三十年前張紅偉為解決家裡的經濟困境，從中國河南嫁到臺灣，想拚一次逆轉人生的機會。沒想到婚後、孩子生了，才發現先生對工作態度消極，加上法令規定，沒有身份證的她也不能合法工作，一家大小吃穿用都只能靠夫家長輩支持。好幾次年幼的兒子看到表哥吃零食，他也想吃，張紅偉只能說：「對不起，媽媽沒有錢…以後再買好嗎？」後來孩子忍不住，想知道「飲料」是什麼味道，就撿了別人喝剩、丟在地上的罐子來舔，消息傳回家裡，讓身為母親的張紅偉心如刀割、百般不捨。

       為了錢，張紅偉決心冒險打工一次，沒想到才工作三天就被檢舉沒有身分證、必須遣返，後來再入台，她跟著姪女學做客家麻糬並拿到市場賣，一開始因為不敢叫賣，麻糬又禁不起長時間擺放，還沒賺錢就通通報廢，直到同為新住民的姪女唸她，「不是要賺錢嗎？要賺錢的人還拉不下臉？」她才開始改變自己，走進人群，積極請客人試吃，業績逐漸好轉。

       「從一開始只能賣幾百塊，到後來有人固定每週都來買，真的很有成就感！」張紅偉白天送大兒子上學後，就揹著小兒子在市場叫賣，下午再回家備料，為做出好吃的麻糬，備料時，她手指頭的關節都揉到紅腫變形也不喊痛。日子辛苦，但是每天都有現金入手的感覺卻十分踏實，後來他們被親戚趕出家門，一度借住在天橋下，過著在人腳底下的生活，但居住環境複雜，於是張紅偉用自己的錢，後來搬家安頓孩子。

       然而，隨著日子過去，先生的情緒問題成了家裡的不定時炸彈，好幾次張紅偉只要聽到什麼動靜，就得趕緊拋下手邊的事情確認孩子的安危，「有一次孩子血管被玻璃割斷，我手一放開血就一直流出來，我哭著要先生趕快叫救護車，但他不聞不問，還有一次小兒子肚子痛到在地上打滾，他也是直接走人，小兒子上了救護車，第一句就是勸我『這樣的爸爸不要了吧？』。」

       張紅偉成為一打二的單親媽媽後，更拼命地賺錢，創業初期她想把會的東西全數拿出來賣，所以她除了賣麻糬，也賣紅豆湯，只是每種商品準備的工不同，讓她忙碌到兒子還童言童語地問她：「媽媽，妳有睡覺嗎？」原來孩子睡前看著她在廚房忙碌的身影，隔天醒來，媽媽還在廚房忙著！

▲一顆顆色彩鮮艷的麻糬都是張紅偉奮力揉出來的好味道。

       但她靠著不放棄的精神加上產品真材實料，生意逐漸撥雲見日，她在市場的推車業績越來越穩定，然而隨著孩子長大，各方面開銷增加，她透過新竹縣政府社會局轉介，從「信扶專案」脫貧輔導服務獲得創業資金，並接受顧問的創業輔導，她記得有一次來台北辦事，結束後顧問開著車載她到處試吃，出錢出力，讓她感恩地說，電話費、房租都可以遲繳，但信扶的還款絕對不能怠慢。

       除了「信扶專案」的顧問，身邊姊妹淘、左鄰右舍也是她的「貴人」。有次一位饕客朋友提到很想念河南美食─扯麵，一問之下才知道是張紅偉的家鄉味，為滿足朋友的心願，她決定自製麵條，特地煮扯麵招待朋友。因為口味好吃又有特色，朋友也鼓勵她賣扯麵，與顧問討論後，從2018年底販售至今，每個月光是麵類的營收就能突破六位數。

▲張紅偉的扯麵是客人現點現做，每當她甩起手中的麵團，幸福就在指尖。

        2020年新冠病毒疫情爆發後，店內生意瞬間掉了七成之多，她主動聯繫顧問討論對策，並改販售冷凍水餃來度過難關，「許多顧客聽說我要賣水餃，一次就是兩、三百顆地訂」，那陣子雖然每天累到不行，但她內心卻十分踏實，也感恩貴人幫忙。

▲張紅偉的手藝是靠多年來累積的經驗，所以面對疫情，在「信扶專案」創業顧問的引導下，她很快能轉變商品的行銷策略。疫情過後許多店的生意都還在復甦中，但她已經儲存好滿滿的能量再出發。

▲許多上門的老客戶從張紅偉還在竹東市場擺攤的時候就認識，愛的就是「張記」的獨門口味。

       隨著販售商品越來越多元化，家庭財務也逐漸穩定。張紅偉已經實現當初創業的心願─買間房子，讓一家人住得更安穩。當初因為同情母子三人前來捧場的左右鄰居，現在都是她的老客戶，大伙還幫忙外送、招呼客人，她笑說：「我這店賣的不只是河南的家鄉味，還有臺灣濃濃的人情味，這才是客人上門的秘訣呢！」

       去年大兒子辭掉工作回家幫媽媽一起打拼，小兒子為了減輕家計報考警專，從正式服務到現在，每個月都會把2/3的薪水拿回家，要媽媽好好照顧自己。現在一家人一起逛大賣場，偶爾吃一份小火鍋，看似普通而平凡，卻是母子三人花了二十年才擁有的生活。

       還記得剛加入「信扶專案」時，張紅偉對自己很沒自信，但現在卻擁有了不一樣的人生，她揉進麻糬裡的，不再是她委屈的辛酸淚，取而代之的，是雨過天晴的幸褔！

▲二十年過去了，當年兒子眼中那個「日夜都在揉麻糬，揉到手指關節都變形的苦旦老媽」，現在靠著自己的努力，重新許自己一個美好人生！